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ヒユ科の一年草。 熱帯アジア原産と推定され， 古く日本に渡来した。 茎は高さ20～100センチメートル， 広披針形の葉を互生。 夏から秋にかけ， しばしば帯化した茎の上方に鶏冠状または円錐状の赤・黄・桃色などの花穂を立てる。 園芸品種が多い。 韓藍(カラアイ)。 ﹝季﹞秋。 《～の十四五本もありぬべし/正岡子規》
をふんだんに使っているか、饅頭の形が鶏卵の形をしているためにこの名がついたものと思われる。 日本全国に複数、同名の銘柄を持つ饅頭が存在する。 愛媛県今治市の鶏卵饅頭は、一笑堂で作られている。饅頭1個の大きさが親指の先ほどと非常に小さいのが特徴である。一笑
(1)鳥類の総称。 卵生・温血の脊椎動物で， 羽毛におおわれ， 翼をもつ。 《鳥》
ニワトリの古名。
〔「くだかけ」とも〕
〔庭の鳥の意〕
〔論語（微子）〕
(1)雉(キジ)の別名。
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