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鶏卵（けいらん）は、ニワトリ（鶏）の卵である。動物の卵は先史時代から人類にとって貴重な食料であり続けている。 一般的に食用とする鳥類の卵は国・地域によって異なり、カモ、ガチョウ、ダチョウ、カモメ、ホロホロチョウ、キジ科、エミューといった様々な鳥類の卵が使われる。日本においては、「卵」といえば鶏卵
〔中国語〕
〔「じゅう」は唐音〕
ヒユ科の一年草。 熱帯アジア原産と推定され， 古く日本に渡来した。 茎は高さ20～100センチメートル， 広披針形の葉を互生。 夏から秋にかけ， しばしば帯化した茎の上方に鶏冠状または円錐状の赤・黄・桃色などの花穂を立てる。 園芸品種が多い。 韓藍(カラアイ)。 ﹝季﹞秋。 《～の十四五本もありぬべし/正岡子規》
鶏卵紙（けいらんし、英: albumen print）は、写真のプリント技法のひとつ。 名前は、材料に卵の卵白を用いることに由来する。1850年、フランスのルイ・デジレ・ブランカール・エブラールが発明した。それまでの印画紙に比べてコントラストを強く表現することが可能になったため、19世紀後半には盛
カステラ饅頭（カステラまんじゅう）とは、白あん等をカステラ風の生地で包んだ焼きまんじゅう（唐饅頭）である。松菱饅頭（まつびしまんじゅう）と呼称されることもある。浜松銘菓として知られており[誰によって?]、静岡県浜松市の有限会社秋芳堂が製造している。 秋芳堂が浜松市の百貨店「松菱百貨店」内に店舗を構
船饅頭（ふなまんじゅう）は、江戸時代に江戸の海辺で小舟で売春した私娼である。 『洞房語園』には、 「いにし万治の頃か、一人のまんぢう、どらを打て、深川辺に落魄して船売女になじみ、己が名題をゆるしたり」 とある。 寛保ころの流行歌にもあり（『後は昔物語』）、宝暦の『風流志道軒伝』には、 「舟饅頭に餡もなく、夜鷹に羽根はなけれども」
ような色・照り・形をした饅頭のことを言うこともある。あるいは、この二つのいずれをも取り入れたもののことを言うこともある。 多くは白餡が使われ、こし餡を使うこともある。白餡にゆでた栗をつぶした餡をまぜたもの、あるいはゆでた栗をそのまま入れたものなど多くの種類があるが、スーパーマーケットなどで市販され
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