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白山菊酒（はくさんきくさけ）は、白山菊酒呼称統制機構が2005年8月11日に創立した日本酒のブランド名。 白山菊酒呼称統制機構が認証する形でブランドが付与されるが、石川県白山市内の蔵にある日本酒の銘柄に限る。認定された酒は瓶のいずれかの部分にHAKUSAN KIKUSAKEと銘の打たれたシールを貼られる。
宝永3年（1706年）、父酒井忠稠の死去で家督を継ぐ。正徳4年（1714年）3月、大番頭となる。享保7年（1722年）2月6日に44歳で死去し、跡を三男の忠武が継いだ。長男の親本は本家の前橋藩酒井家を継いでいる。また、四男の忠恭は親本の跡を、八男の忠香は忠武の跡をそれぞれ継いでいる。 父母 酒井忠稠（父） 萬
本社・酒蔵のある手柄地区は姫路市南部に所在する。姫路南ランプ、山陽電鉄手柄駅、手柄山中央公園などの近隣に位置しており、酒蔵内には直売所や木造酒蔵を利用したレストランを併設している。 純米吟醸 山田錦 純米 山田錦 兵庫夢錦 超辛口純米 一辛 うすにごり甘口純米 本醸造原酒 蔵元の三女である女性杜氏がプロデュースしている。
本酒（2008年にデザインリニューアル） 樽酒・樽酒カップ・冷し樽酒・たるざけ ミニ樽:本醸造 梅冷酒（2007年以降に柚子仕立てを冬季限定発売） らんぷ（粕取り焼酎） おいしい日本酒（冬季）/おいしい日本酒・冷用酒（夏季） 正宗印冷用酒 大吟醸deあま酒 ご当地つまみの旅シリーズ 米のしずく など
小堀酒造店、車多酒造、吉田酒造店、金谷酒造店、菊姫の5社が「白山菊酒」として、日本酒で初めて原産地表示の認定を受ける。 菊姫（吟醸酒、山廃原酒、純米酒、普通酒など） 加州劒（米焼酎） 鶴乃里 JNNフラッシュニュース（北陸放送）一社提供 写真が写っている。 提供読みは、「清酒菊姫の提供でお送りしました」である。 ^
「菊川」（きくかわ）や「篝火」（かがりび）の銘柄で清酒を製造・販売するほか、甲類焼酎、乙類焼酎、リキュール類、みりん・料理酒・みりん風調味料なども製造する。 明治時代 - 豆蔵・一号倉庫・二号倉庫を建築。 1920年（大正9年）頃 - 本蔵を建築。 2014年（平成26年）5月1日 -
(1)キク科の多年草。 葉は卵形で波状に切れ込み， 鋸歯がある。 頭花は大小様々で小菊・中菊・大菊の別があり， 一重また八重。 色は白・黄・赤など多様。 主に秋に咲く。 古く中国から渡来したとされ， 観賞に供されてきた。 特に近世以降， 多くの栽培品種が育成された。 花弁を食用とするものもある。 ﹝季﹞秋。 《～の香や奈良には古き仏たち/芭蕉》
化研究所」を設立し、よい「モノ」づくりとあわせ、日本酒を面白くする「コト」づくりに全力を注ぐ。近年は輸出の拡大により米国現地法人を創設したほか、「十六穀でつくった麹あま酒」や乳酸菌発酵酒粕などの食品生産施設を完備するなど「持続する蔵」に向け革新を続けている。 1881年 - 造り酒屋として創業。 1896年
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