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蒟醤
きんま キンマ
槟榔 (Piper betle)
醤 ひしお
类似于由曲霉和盐水制成的味噌酱
蒟蒻 こんにゃく
由魔芋（魔芋、魔芋、魔芋、魔芋）的根茎制成的凝固果冻
醤蝦 あみ アミ
负鼠虾 (Mysida spp.), mysid
ＸＯ醤 エックスオーじゃん
XO酱（主要用于粤菜的辣海鲜酱）
肉醤 ししびしお にくしょう
腌制和发酵的肉或鱼
醤油 しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう
酱油
魚醤 ぎょしょう
鱼露（由发酵咸鱼制成）
糸蒟蒻 いとこんにゃく いとごんにゃく
魔芋切成细丝，魔芋面
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