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浅漬け
あさづけ
腌制蔬菜
浅漬大根 あさづけだいこん
半干白萝卜，腌制并在酒曲中采摘
漬け づけ つけ
腌制（某物）
漬け汁 つけじる つけしる
腌料
柴漬け しばづけ
红紫苏叶盐渍京都菜
漬けダレ つけダレ つけだれ
蘸酱
塩漬け しおづけ
腌。
水漬け
浸入水中。
糠漬け ぬかづけ ヌカづけ
用盐水和发酵米糠制成的泡菜（尤其是蔬菜，还有肉、鱼、蛋等）
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