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天然醸造、長期熟成で作られている。アルコール度17度、日本酒度+1。 純米大辛口 : アルコール度17度、日本酒度+10。 純米辛口 : アルコール度15.5度、日本酒度+7。 伊勢屋清太郎 長期熟成 米焼酎 : 5年以上貯蔵した米焼酎。アルコール度25度。 本格米焼酎（濃醇タイプ） : アルコール度25度。 本格米焼酎（淡麗タイプ） :
本陣 純米吟醸 関白宣言 本陣純米酒 みずの光彩 特別純米酒 原酒 本陣 原酒 精霊流し 若武士（わかざむらい） 生酒 吟醸本生 小生意気盛り 吟醸本生 生意気盛り から口生貯蔵酒 普通酒 金撰 本陣 金撰 潜龍 吟醸焼酎 吟酎 長崎はいからさん 若武士 本陣 酒蔵の梅酒 江迎本陣跡 - オーナーである山下家が所有。県史跡。
酒造業を創業。 代表取締役社長 黒澤孝夫 本社・工場（長野県南佐久郡佐久穂町） 井筒長 黒澤 マルト 八千穂 雪国 井筒盛（米・酒粕） そば焼酎佐久穂・菊芋焼酎佐久穂 副産物焼酎樽熟成 黒澤 信州八千穂の湧水 蔵元手造り甘酒 粕漬け（白うり・みょうが・エリンギ） 八千穂高原白樺樹液 日本酒メーカー一覧 表示
酒をつくること。
酒を醸造すること。 さかづくり。
黒い色の酒。 新嘗祭(シンジヨウサイ)・大嘗祭には白酒(シロキ)とともに神に供えた。 上代の製法は不明。 平安朝には白酒にクサギの灰を加えたものを， 室町時代には白酒（甘酒）に黒ゴマの粉を入れたものを称した。 くろみき。
を中心として葛生修吉らが設立した。他に平山周、葛生能久 がいた。玄洋社の頭山満が顧問となった。東京神田の錦輝館で行われた発会式には先の葛生、平山の他、伊東正基、吉倉汪聖、佃時夫、大原義剛、権藤震二らが参加した。事務所は芝区西久保巴町の内田の自宅。賛助員として平岡の他には犬養毅、鳩山和夫、頭山満、大井憲太郎、神鞭知常、河野広中、中江兆民がいる。
「さかづくり」に同じ。
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