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代表銘柄は「鶴齢」であり、『北越雪譜』の著者鈴木牧之が命名した。次男である鈴木弥八が7代目として平野屋（現・青木酒造）を継いでいる。現在の当主は12代目であり、約3000石の日本酒を生産している。巻機山の伏流水、南魚沼地域産の米を用いている。 鶴齢 牧之 雪男 巻機山 雪譜 鶴齢の梅酒 平野屋 源左衛門
「日の丸ウイスキー 世界酔わせろ 茨城の木内酒造が製造販売へ」『朝日新聞』、2022年5月28日。2023年1月29日閲覧。 ^ 「木内酒造の「日の丸ウイスキー」、品評会で金賞」『日本経済新聞』、2022年5月26日。2023年1月29日閲覧。 ^ 「常陸の食材、米国のビール党酔わす
酒をつくること。
酒を醸造すること。 さかづくり。
末っ子として生まれた。橋本尋常小学校、青森県立青森中学校を卒業後、一本木村袰月へ代用教員として赴任する。袰月での生活は4ヶ月間ではあったが、後の『まるめろ』のモチーフとなる。高木の没後、当時の教え子たちによって袰月集落を見下ろす高野崎に文学碑が建立されているほか、袰月集落内の国道280号沿いにも文学碑が建立されている。
地下水に恵まれた環境にある。京都地域は三方を山に囲まれた盆地で、それぞれの山の岩盤を伝って地中に潜り込んだ水が水瓶になる地形となっており、1000年もの間、都が京都に置かれたのはこの類い希なる地形と豊富な水があったのが大きな要因といわれている（関西大学 楠見教授「古都に眠る千年の地下水脈・京都水盆
2017年（平成29年）- 優秀味覚賞を受賞。 高千代 巻機（まきはた） 天地人 巻機円水（ナチュラルミネラルウォーター） 蔵開き（4月） 五月まつり（5月） 全国高千代ファンの集い 田植え（5月） 酒米「一本〆」（いっぽんじめ）自家栽培田（農事組合法人徳田農産） 巻機山奉納登山（8月） 酒米稲刈り体験（9月）
青森県西端， 西津軽郡の町。 津軽藩の新田開発によってひらかれ， 地名は， 低湿地帯のため築城の際に材木を敷きつめた故事に由来。
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