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しという名の由来は添加されているアルコールが純米粕取り焼酎であることで、酒を水で割った玉酒を返すという意味であるという。本丸秘伝玉返しは、十五代目・顕統が杜氏となった翌年に仕込まれた。 「十四代」の由来 「十四代」は、元々古酒の銘柄名に使っていたが、最初は「十三代」「十四代」「十五代」「十六代」を
「日の丸ウイスキー 世界酔わせろ 茨城の木内酒造が製造販売へ」『朝日新聞』、2022年5月28日。2023年1月29日閲覧。 ^ 「木内酒造の「日の丸ウイスキー」、品評会で金賞」『日本経済新聞』、2022年5月26日。2023年1月29日閲覧。 ^ 「常陸の食材、米国のビール党酔わす
青ヶ島酒造の焼酎は、青ヶ島で生産された薩摩芋（かんも）や大麦を原料として醸造されている。麦麹は炒った大麦の上に麹（糀）を付着させた大谷渡の葉を被せて作られている。 また、同社の製品の各銘柄は所属する10人の杜氏によって別個に製造されている。例えば、同じ銘柄の『あお
酒をつくること。
酒を醸造すること。 さかづくり。
地下水に恵まれた環境にある。京都地域は三方を山に囲まれた盆地で、それぞれの山の岩盤を伝って地中に潜り込んだ水が水瓶になる地形となっており、1000年もの間、都が京都に置かれたのはこの類い希なる地形と豊富な水があったのが大きな要因といわれている（関西大学 楠見教授「古都に眠る千年の地下水脈・京都水盆
青森県西端， 西津軽郡の町。 津軽藩の新田開発によってひらかれ， 地名は， 低湿地帯のため築城の際に材木を敷きつめた故事に由来。
木で作ってあること。 また木で作ったもの。
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