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浙江料理（せっこうりょうり）は、中国浙江省に発祥した料理。中国八大料理（八大菜系）のひとつ。中国語では浙菜、浙江菜と呼ばれる。 浙江省では銭塘江流域の湖水に産する淡水魚・エビ・水鳥、東シナ海で獲れる魚介類、内陸の丘陵地帯の野草や野菜が豊富であり、浙江料理はこれを背景としている。また杭州が南宋の都で
ヤンツァイ yángcài」とも呼ばれる。 材料選びと包丁使いの技が進んでおり、味は淡白であっさりとし、スープなどに優れている。 清蒸鰣魚 - ジギョの蒸し物 水晶肴肉 - アスピックに似た冷菜 白汁鮰魚 - 鮰魚（レイオカッシス・ロンギロストリス、Leiocassis longirostris。ギギ科）の白濁スープ煮
-1673年 正直蕎麦 花まき（浅草海苔） おかめそば そばがき そばきり - 1664年 けんどん蕎麦切り 天ぷら（榧油やごま油などを使用し色よく揚げる。天つゆ・大根おろしを使う） 江戸前寿司 - 徳川家康は宮中に寿司を献上している 握り寿司 海苔巻き（細巻） 刺身（指身、指味、刺躬、差味）
芙蓉鳥：芙蓉卵で包んだ鶏肉の料理 醤汁鴨子：醤油ソースで煮込んだ鴨の料理 抜丝葫芦：キュウリの甘辛炒め 油納肝：レバーの炒め物 糖醋鳥巻：糖酢味の鶏肉の巻き物 醋熘肉片：酢で炒めた豚肉の薄切り料理 焖柏籽羊肉：柏の実を使った羊肉の煮込み料理 鍋焼羊肉：鍋で炙った羊肉料理 烤白菜卷：焼き白菜の巻き物 鹌鹑茄子：ウズラとナスの料理
西洋料理（せいようりょうり）とは、西洋の料理。日本料理や中華料理をはじめとした東洋の料理に対置させられるカテゴリーである。 西洋料理と呼ぶ場合は、日本では明治から昭和にかけてフランス料理の紹介が先行した事情から、年輩者を中心にフランス料理のフルコースの料理がイメージされる場合があるが、ヨーロッパに存
(1)材料を切り整えて味付けをし， 煮たり焼いたりして食べ物をこしらえること。 また， その食べ物。 調理。
水河、黔江、潯江、西江と5回名前を変える。 水源は雲南省東北部の曲靖市沾益区にある馬雄山の東麓にあり、そこから南盤江（なんばんこう）という名で雲南省と広西チワン族自治区の雲貴高原の峡谷を流れ、貴州省望謨県蔗香鎮の双江口で左岸支流の北盤江が合流し、紅水河（こうすいが）と名を変える。南盤江の区間の流域面積は56
スプーンに移行して、手を用いることはなくなった。もち米を食べる習慣がある東北地方や北部地方においては、現在においても、左手も右手と同様に使用して食事を楽しんでいる。 トーッマン・クン（ทอดมันกุ้ง）：海老を使ったタイ風薩摩揚げ。 トーッマン・プー（ทอดมันปู）：蟹を使ったタイ風薩摩揚げ。
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