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〔形容詞「酸(ス)し」から。 「寿司」は当て字〕
江戸の芝居小屋は、寛永元年（1624年）に山城の狂言師で京で猿若舞を創始した猿若勘三郎が、中橋南地（なかばしなんち、現在の京橋のあたり）に櫓をあげたのにはじまる。これが猿若座（さるわかざ）である。ところがこの地が御城に近く、櫓で打つ人寄せ太鼓が旗本の登城を知らせる
〔川が海に臨む江の門(ト)（＝出入リ口）， または入り江のある所の意〕
物とは別人）の弟子となり、江戸家猫三と改名。 博多で巡業中に同地の幇間の芸人に教わった足芸の珍芸を得意とした。戦後、1950年頃に引退したが、桂米朝等の勧めで1975年頃に朝日放送の和朗亭に出演し、久しぶりに足芸を披露した。 仰向けの状態で頭を客席に向け、足を上げ、足にひょっとことおかめのお面を付
鮨枠（すしわく）は、押しずしを作る際に用いる木枠。鮨型ともいう。押し箱の一種で、外枠、底蓋、押し蓋の一組で用いる。 鮨枠は予め水で濡らしておき酢などで拭いておく。底蓋に外枠を載せて固定し、底にすし昆布、笹の葉、葉蘭などを敷き詰める。その上に具材を並べて寿司飯を詰める（種類によっては具材と寿司飯が層に
本漬け40日頃から食べ頃になる。 画像提供依頼：なれずしの鮎鮨の画像提供をお願いします。（2018年6月） 姿寿司 焼き鮎の姿寿司 柿の葉寿司 ^ a b c d e f “アユ熟れ鮨の熟成過程の解明”. アユ熟れ鮨研究会. 2020年11月21日閲覧。 ^ satoshi (2015年4月29日)
写し霊場）が設けられた。江戸では特に西国三十三所（本西国）に見立てて、三十三の寺院を選ぶ西国写し霊場が流行した。江戸時代の江戸市中周辺には記録に残っているだけで二十ヶ所もの西国写し霊場が存在していたとされる｡ これらの霊場は、「昔、京順礼・江戸順礼といふことありときけり。是は富家の婦女、又
三戸（みと、みつ、さんのへ） 三戸郡（さんのへ） - 青森県にある郡。 三戸町（さんのへ） - 青森県三戸郡にある町。 三戸駅（さんのへ） - 青森県三戸郡三戸町にある駅。 神奈川県三浦市初声町三戸（みと） 岐阜県郡上市美並町三戸（みと） 岐阜県郡上郡三戸村（みと） - 上記の地区の前身となる村。 三戸氏（みと、みつ、さんのへ）
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