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りから始まる一貫した酒作りにこだわっている。 1806年 創業。 大吟醸 白龍 白龍 斗瓶囲い 白龍 無濾過原酒 白龍 生貯蔵酒 純米大吟醸 白龍 漫々 純米吟醸 純米吟醸 古酒 純米酒 白龍 吟醸 幻蔵 純米 てきてき 生貯蔵酒 生貯蔵酒 本醸造・普通酒 本醸造 白龍 上撰 白龍 金印 白龍 懐古酒
醸造方法 通常、酒の仕込みは、「添仕込み」「仲仕込み」「留仕込み」と三段階に行うが、中村酒造ではこれに加えてもう一段多い「四段仕込み」を行っている（杜氏 佐藤潮彦）。 年代不詳（慶長以前） - 中村家は代々、西多摩郡牛沼村に住んでいた。 1804年（文化元年） - 8代目の時、現在地で酒造を創業。
- 1909年9月）、第11代広島市長（1915年1月 - 1916年12月）などを務めた。 市長退任後、久原本店勤務を経て、北日本鉱業専務を務めた。 息子に、フランス文学者の吉村正一郎や映画監督の吉村公三郎などがいる。 『大阪築港の過去及現在』1909年。 ^ 『朝日年鑑
酒をつくること。
酒を醸造すること。 さかづくり。
しぼりで行っている酒造りである。出来上がった醪を約10リットルずつ酒袋に詰め、「槽（ふね）」と呼ぶ木箱に約400袋を積み重ねて、重石をし、ゆるやかに圧力をかけて丸2日間かけて酒をしぼる。この圧搾には、自動圧搾ろ過機の倍以上の時間を要するが、強い圧力をかけずに時間をかけてしぼ
田村酒造場（たむらしゅぞうじょう）は、東京都福生市福生に本社および工場を置く日本の酒造会社。現在、東京にて伝統を守っている10軒の酒造業者の一つである。 田村家は代々、武蔵国多摩郡福生村（現・福生市）の名主を務めた家柄で、17世紀後半（元禄時代頃）の古文書に先祖「半十郎
「さかづくり」に同じ。
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