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稲・粟・きびなどで， 炊いたとき粘り気の少ない品種。 うるち。 うるしね。
うるちの米。 うるち。
炊いて飯にする， 粘り気の少ない米。 アミロース20パーセントとアミロペクチン80パーセントの含有比のデンプンをもつ。 うるごめ。 うるしね。
(1)イネ科の一年草。 ヒエとともに古くから栽培される。 高さ約1メートル。 夏から秋に花穂を出し， 多数の穎果(エイカ)をつける。 五穀の一つで， 飯や餅・団子にしたり， 酒・飴(アメ)などの原料。 また， 小鳥の飼料とする。 ぞく。 ﹝季﹞秋。
(1)あわ。
粟の実の粒。 しばしば非常に小さいもののたとえに用いる。
あわつぶ。 また， 非常に小さな粒。
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