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(1)しる。 水け。
(1)物の内部にある液体。 物からしみ出た液， または， しぼり取った液にもいう。
魚介を実(ミ)とし， 塩だけで味をつけた吸い物。 うしお。 うしおに。
「乳(チチ){(1)}」に同じ。
乳から出る汁。 ちち。
(1)「ちち（乳）{(1)}」に同じ。
にがみのある汁。 にがい汁。
海水から食塩を結晶させた残りの苦みをもつ溶液。 塩化マグネシウム・硫酸マグネシウム・塩化カリウムなどを含み， 古くから豆腐を固める材料として用いられる。 にがしお。 くじゅう。
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