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魚介を実(ミ)とし, 塩だけで味をつけた吸い物。 うしお。 うしおに。
「乳(チチ){(1)}」に同じ。
乳から出る汁。 ちち。
(1)「ちち(乳){(1)}」に同じ。
にがみのある汁。 にがい汁。
海水から食塩を結晶させた残りの苦みをもつ溶液。 塩化マグネシウム・硫酸マグネシウム・塩化カリウムなどを含み, 古くから豆腐を固める材料として用いられる。 にがしお。 くじゅう。
(1)墨をすった黒い汁。 また, すぐに使えるように製造した黒色の墨液。
(1)物を煮た汁。