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※一※ （名）
〔古代， カシワの葉に食物を盛ったところから。 「で」は「手」で， それをする人の意〕
めずらしい料理。 珍肴(チンコウ)。
(1)食事・飯を丁寧にいう語。 ごはん。
滋賀県大津市内の地名。 琵琶湖に臨み， 近江八景の一つの， 粟津(アワヅ)の晴嵐で知られる。 もと城下町。
(1)正式の日本料理の膳立てで， 客の正面に置く膳。 本汁・なます・平(ヒラ)（煮物）・香の物および飯を供する。 一の膳ともいい， その左右に二の膳・三の膳， さらに与(ヨ)の膳・五の膳などを添える。
(1)膳にのせる料理。 食糧。 膳羞(ゼンシユウ)。
大和朝廷の品部で， 律令制では， 膳司に従って朝廷・天皇の食事の調理をつかさどった官人。
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