我的話

にんじん

胡蘿蔔

玉ねぎ

洋蔥

くし形切り

楔形切割

いちょう切り

銀杏切

フタをして

蓋上鍋蓋

フライパン

平底鍋

じゃがいも

馬鈴薯

こんにゃく

蒟蒻

水

みず み すい

水。 有水的地方。 水狀物。 平的。 氫的略稱。 星期三。 水，水分。 ② 密不可分。

蒟蒻

こんにゃく

由魔芋（魔芋、魔芋、魔芋、魔芋）的根莖製成的凝固果凍

醤油

しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう

醬油，醬油

酒

さけ ささ き くし しゅ

酒。 酒。

豚肉

ぶたにく とんにく

豬肉

牛肉

ぎゅうにく

牛肉。

ミリリットル

milliliter 毫升(CC)。

小さじ

こさじ

茶匙

味醂

みりん

味醂，一種用於烹飪的甜米酒

砂糖

さとう

砂糖。

三つ葉

みつば

mitsuba (Cryptotaenia japonica)、金銀花、金銀花、山蘿蔔、日本香菜 三葉，三葉

煮汁

にじる

肉湯

市場

しじょう いちば

市場，集市。 商場。

塩

しお えん

鹽。 鹽，食鹽，鹹度。

沸騰

ふっとう

沸騰。 達到極點。 (玻璃料熔化時冒出的)氣泡。

豆腐

とうふ

豆腐。

薄切り

うすぎり

切成薄片，切成薄片

生姜

しょうきょう しょうが ショウガ

生薑 (Zingiber officinale)

千切り

せんぎり

切成細絲。

霜降り

しもふり

下霜。 帶小白斑點的布。 上等肥牛肉。 熱水抄過的魚肉片、雞肉片。

下し大根

おろしだいこん

磨碎的蘿蔔，磨碎的蘿蔔

レタス

lettuce 〈值〉萵苣。