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UDP-N-アセチルグルコサミン-4-エピメラーゼ(UDP-N-acetylglucosamine 4-epimerase、EC 5.1.3.7)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 UDP-N-アセチルグルコサミン ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } UDP-N-アセチルガラクトサミン
N-アセチルグルコサミン（N-アセチル-D-グルコサミン、GlcNAc、NAG）は、グルコースの2位ヒドロキシル基がアセチルアミノ基に置換された単糖である。化学的にはグルコサミンの2位アミノ基をアセチル化することで容易に調製できる。いくつかの生化学的機構にとって重要な物質である。
UDP-ガラクトース-4-エピメラーゼ（英：UDP-galactose-4-epimerase、GALE、EC 5.1.3.2）またはUDP-グルコース-4-エピメラーゼは、ガラクトース血症のタイプ3に関連する酵素である。この酵素はUDP-グルコースをUDP-ガラクトースへ転換する。 [脚注の使い方]
“Isolation of deacetoxycephalosporin C from fermentation broths of Penicillium chrysogenum transformants: construction of a new fungal biosynthetic pathway”
UDP-グルクロン酸-4-エピメラーゼ(UDP-glucuronate 4-epimerase、EC 5.1.3.6)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 UDP-グルクロン酸 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } UDP-D-ガラクツロン酸
3-ジデオキシ-α-D-マンヌロン酸 従って、この酵素の基質はUDP-2,3-ジアセトアミド-2,3-ジデオキシグルクロン酸のみ、生成物はUDP-2,3-ジアセトアミド-2,3-ジデオキシマンヌロン酸のみである。 系統名は、2,3-ジアセトアミド-2,3-ジデオキシ-α-D-グルクロン酸 2-エピメラーゼ(2
ラーゼにより、UDP-グルコースとガラクトース-1-リン酸からUDP-ガラクトースとグルコース-1-リン酸が作られる。 UDP-ガラクトース-4-エピメラーゼにより、UDP-グルコースからUDP-ガラクトースに異性化される。 ラクトースシンターゼにより、UDP-ガラクトースとグルコースからラクトースが合成される。
Heijenoort J (2001). “Recent advances in the formation of the bacterial peptidoglycan monomer unit”. Nat. Prod. Rep. 18: 503–19. doi:10.1039/a804532a. PMID 11699883
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