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cuite） F.F. ：フレッシュタイプ（Fromages à pâte fraîche） F.f. ：プロセスチーズ（Fromages à pâte fondue） ポワトゥー＝シャラント Beurre Charentes-Poitou イジニー Beurre d'Isigny ドゥー＝セーヴル Beurre
AOC フランスの農業製品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証 アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ（Appellation d'Origine Contrôlée）の略 アラビア石油株式会社と富士石油株式会社によって2003年1月31日に設立された東京証券取引所1部上場の持株会社。AOCホールディングス株式会社
ヴァンスロット（Vancelottes)、クラヴァン（Cravant)の3村からなる小さな栽培地域である。 ピノ・ノワールを90％以上、地元の固有品種であるセザール（César）種とピノグリ（Pinot Gris）種を10％以内で混醸することが認められている赤ワインで、ブルゴーニュの赤ワインとして
メドック（フランス語：Le vignoble du Médoc）は、フランスのアキテーヌ地域圏ジロンド県にあるボルドーの赤ワイン産地である。 メドックはAOCが認められている。ボルドー市の北から河口までの、ジロンド川の左岸を占める区域である。 サンテステフ村から上流域（南側）をオー・メドックHaut-Médoc
メルキュレ・ワインは、赤ワインが6割、白ワインが4割生産されているが、ピノ・ノワール種で作られる赤の評価が高い。南にあるジヴリー村とともに、シャロネーズ地区では珍しい1級畑のある村であるが、良いものはボーヌなどの特級品と肩を並べることができるほどの品質を持っている。 生産量が多く、価格も手頃で、お買い得品が多い。 表示 編集
〖wine〗
ん）では、ワイン用のブドウ品種を以下に示す。とくに記載の無い場合は、ヨーロッパブドウ（ヴィニフェラ種 Vitis Vinifera）である。 アギヨルギティコ(Agiorgitiko)はギリシャのペロポネソス半島で主に栽培される赤ワイン用の品種である。深い紅色を呈すワインを産し、別名「ヘラクレスの血
にカテキン、アントシアニジン、その他のワイン成分と反応して新しいポリマー色素を形成し、色を変化させるとともに渋味を低下させる。フォリン-チオカルトー試薬を用いて定量したワイン中の平均の合計ポリフェノール含有量は、赤ワインで216 mg/100 ml、白ワインで32 mg/100 mlである。ロゼワインは82
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