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〔「たな」は「たね（種）」の転， 「つ」は「の」の意の格助詞〕
農作物のうち， 種子を食用とするため栽培されるもの。 米・麦・粟(アワ)・稗(ヒエ)・豆・黍(キビ)・とうもろこしなど。 多く， 主食とされる。 穀類。
あり、低地・高原地帯に関わらず、エチオピアで広く栽培されてきた。伝統的な栽培法は、雨季が始まる8月頃に、ウシに曳かせた犂で畑を耕し、手で種子を直に蒔き付ける。そうすると、9月下旬から10月にかけて穂が出始め、乾季が始まる11月頃に成熟する。同じ耕地で4年連続でテフを栽培し、その後は4年から10年ほど
穀物メジャー（こくもつメジャー）は、ダイズやトウモロコシ、コムギをはじめとする穀物の国際的な流通に大きな影響を持つ商社群。1990年代には、五大穀物メジャーにより世界の穀物流通の70%が扱われた。 1970年代から1980年代にかけ、アメリカのカーギル、コンチネンタルグレイン（英語版）、フランスのル
ファッロ（Farro[ˈfæroʊ]）は、3種のコムギを乾燥させ、水で柔らかくなるまで煮たもの。そのまま食べたり、サラダやスープの材料として使われることが多い。 ファッロは、民族植物学上の用語で、スペルトコムギ（Triticum spelta）、エンマーコムギ（Triticum dicoccum）、ヒトツブコムギ（Triticum
、「イギリス史上最大の圧力団体」と目される。なお、本項では前身の反穀物法協会（Anti-Corn Law Association）も併せて取り上げる。 1815年、地主階級及び国内産穀物の保護を目的に穀物法が制定されるが、同法は穀物輸入を国内価格が一定水準を超えた時（例えば小麦については1クウォー
全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ、英: whole grains）とは、精白などの処理で、糠となる果皮、種皮、胚、胚乳表層部といった部位を除去していない穀物や、その製品である。 主に玄米、玄米を発芽させた発芽玄米、ふすまを取っていない麦、全粒粉の小麦を使った食品、オートミール、挽きぐるみのソバなどがある。
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