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びりょうえいようそ、micronutrient）と呼ばれる。すなわち、生物の構成要素としてたんぱく質、核酸、糖類は生物種によらず普遍的に利用されているので、それらの構成元素である炭素、水素、窒素、酸素、リンそして硫黄は主要栄養素を構成する元素
(1)〔生〕 生物が生命を維持し， 生活してゆくために， 体外から適当な物質を取り入れて， からだを成長させ， 機能を保ち， エネルギーを得ること。
栄養学（えいようがく、英語: nutrition science）とは、食事や食品、その成分である栄養素がどのように生物の中で利用されたり影響しているかを研究する、栄養に関する学問である。 1910年代、日本における栄養学の黎明期には、食品に含まれる栄養成分の分析や「何を、いつ、どのくらい」食べた
エドワード・ハウエルは、「潜在酵素」、「食物酵素」という言葉でこの理論を説明した。 「潜在酵素」とは、体内で消化のほか、様々な生体の活動に用いられる酵素を総合的にとらえた概念である。この潜在酵素は、生物の一生で使われる総量に上限があり、これが消耗されすぎると病気の原因となり、寿命が縮むと考えられる。一方で食品に含まれる酵素
(2018) 脂質 - リン脂質 - レシチン トリメチルアミン尿症 トリメチルアミン-N-オキシド#心血管疾患との関係 アセチルコリン コリンアセチルトランスフェラーゼ コリンエステラーゼ コリンエステラーゼ阻害剤 コリン作動薬・抗コリン薬 ウィキメディア・コモンズには、コリン (栄養素)に関連するカテゴリがあります。
健康福祉学部 管理栄養学科 仁愛大学 人間生活学部 健康栄養学科 同志社女子大学 生活科学部 食物栄養科学科 京都光華女子大学 健康科学部 健康栄養学科 京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 畿央大学 健康科学部 健康栄養学科 奈良女子大学 生活環境学部 食物栄養学科 京都女子大学 家政学部 食物栄養学科 大阪樟蔭女子大学
食物栄養学科 聖徳大学 人間栄養学部 淑徳大学 看護栄養学部 東京聖栄大学 健康栄養学部（聖徳栄養短期大学を改組） 相模女子大学 栄養科学部 健康栄養学科 及び 管理栄養学科 山梨学院大学 健康栄養学部（山梨学院短期大学専攻科食物栄養専攻を改組） 名古屋学芸大学 管理栄養学部 修文大学 健康栄養学部
^ Megrey, Bernard and Werner, Francisco. “Evaluating the Role of Topdown vs. Bottom-up Ecosystem Regulation from a Modeling Perspective”. Template:Cite
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