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ミカン科の常緑小高木。 中国， 長江上流原産といわれる。 枝にとげがあり， 葉は卵形で柄に翼がある。 初夏， 白花を開く。 果実は径4～8センチメートルの扁球形で， でこぼこがあり， 淡黄色に熟す。 香気が高く， 果汁は酸味が強い。 香味料， マーマレードや菓子の材料にする。 ユウ。 ユ。 ﹝季﹞秋。
柚子湯（ゆずゆ）とは、柚子を浮かべた風呂である。 日本では、江戸時代に冬至の日、銭湯に柚子を輪切りにして入れて沸かす柚子湯があった。ひび・あかぎれ・感冒などの予防のためという。京阪には柚子湯がなかった。江戸の町は、急激な町づくりが進み埃っぽい状態だったため、毎日風呂に入ることが、江戸の人々の楽しみ
柚子茶（ゆずちゃ）はユズを原料とした茶外茶。ユズの果皮や果肉を砂糖漬けにして湯に入れる。韓国ではユズを砂糖や蜂蜜漬けにしたユジャチョン（朝鮮語版）（유자청/柚子清）が市販されているほか各家庭でも作り、湯に入れてユジャチャ（유자차/柚子茶）として飲む。果皮や果実を加熱せず砂糖漬けにするユズの利用法は韓
『柚子ペパーミント』（ゆずこペパーミント）は、原作：佐藤大、作画：ゴツボ☆マサルによる日本の漫画作品。『ヤングガンガン』（スクウェア・エニックス）2008年11号から2011年21号まで連載された。単行本は全8巻。 漫画版『ライオン丸G』の2人による新作。サスペンス・ギャグ・バイオレンスを織り交ぜたアクション漫画。
モラトリアム・クラスタ（作詞：松島詩史／作曲：中沢伴行／編曲：中沢伴行、尾崎武士） TREASURE DAYS（作詞：柚子乃／作曲・編曲：井内舞子） WHITESOFT Vocal Collection Vol.1（2014年1月31日） モラトリアム・クラスタ（作詞：松島詩史／作曲：中沢伴行／編曲：中沢伴行、尾崎武士）
ブランドビジョンムービー「MISSION」 LION バファリンプレミアム 「TIME IN A BOX 早く効く、だけじゃない。」篇 崎陽軒「美味さ長持ちシリーズ」 NEC VersaPro IKEA 「フォークソング ヴィンドゥム」篇 花王「きれいをつくるecoスタイル 人と環境を思いやる」 日立HITACHIしろくまくんエアコン
ー』などの雑誌で編集者として活躍した後、作家活動を開始する。 1985年、栗本慎一郎の『鉄の処女』（光文社）で、人物紹介を担当、赤裸々な筆致で名を馳せる。 単独著書としては、1986年に『「東京時代」は、永遠です。―だから、勇気を出して無責任！』（光文社）でデビュー。
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