语言
没有数据
通知
无通知
煮ること。 また， 煮たもの。 煮え。
(1)主とすること。 中心とすること。
〔中世・近世の語〕
料理で， 火が通りにくい材料をあらかじめ煮ておくこと。
魚類の粗(アラ)を煮つけた料理。
〔江戸時代， 江戸佃島で作り始めたのでこの名がある〕
食物を， 水または調味料を加えた汁に入れて加熱し， 食べられる状態にする。
(1)物を煮た汁。
搜索 
搜索 搜索 
