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2015年（平成27年）公表の『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』以降、別冊である『日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分表編』『日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸成分表編』『日本食品標準成分表2015年版（七訂）炭水化物成分表編』のデータも含め、各表はEXCEL版もダウンロードしたり、「食品成分データベース」で検索したりできるようになった。
食品表示（しょくひんひょうじ）とは、食品の安全性の確保や取引の公正、人々の栄養の改善・健康の増進等を図る目的で、食品に表示される事項。 スーパーや食料品店で販売される食品の多くに食品表示がなされており、国際的な規格のほか、各国ごとに食品表示に関する規則・法規が存在する。
成田食品株式会社（なりたしょくひん）は、福島県相馬市に本社を置くもやし・カット野菜を展開する食品メーカーである。もやし製造販売では国内最大手である。 もやし・カット野菜の製造販売を手がける。福島県・栃木県・岐阜県に大規模工場を有し、主力商品のもやしでは、国内トップシェアを誇る。 一般的な緑豆もやしである「成田もやし
食品表示法（しょくひんひょうじほう、平成25年法律第70号）は日本の食品表示を規定する法律である。2013年6月28日に公布、2015年4月1日に施行された。「JAS法」「食品衛生法」「健康増進法」の3法の食品表示に関する規定を整理、統合したものである。また、是正措置権限および調査権限の拡充を図って
食品には、さまざまな分類法がある。植物性食品・動物性食品といった大分類以外にも、タンパク質性食品・デンプン性食品・脂肪性食品といった栄養学的分類、生鮮食品・加工食品という加工状態による分類、醸造品・缶詰食品・レトルト食品・冷凍食品といった加工法による分類法などがある。 食品
日食・月食で， 太陽・月の欠けた度合。
(1)ある物を構成している要素・物質。
れ、炭水化物の数字は内訳として糖分を表示することが多い。新しい規則では、必須情報として熱量、脂肪、飽和脂肪、炭水化物、糖質、タンパク質、塩分がこの順番で含まれ、さらに一不飽和脂肪、多価不飽和脂肪、多価アルコール、デンプン、食物繊維、ビタミン、ミネラルがオプションとして含まれる。 健康強調表示
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