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長く続くなぎさ。
しており、福建省内はもとより、江西省・広東省などの客家料理が盛んな地域や大都市で活躍している。主な名物料理に、「白斬河田鶏」(河田鶏の蒸し物)、「燒大塊」(豚の三枚肉と肘肉の煮物)、「麒麟脱胎」(子豚、子犬、鶏、鳩、雀を順に入れ子にした蒸し物)、「一品金絲」(汀州押し豆腐、椎茸、筍の細切りのスープ蒸し)、「汀州酒醸」(甘酒)などがある。
「うらみ(浦回)」に同じ。
陸地の, 水に接する所。 みずぎわ。
海・湖などの, 波が打ち寄せる所。 波うちぎわ。 みぎわ。
なぎさの線。 海岸線。 みぎわせん。
⇒ ていせん(汀線)
波打ちぎわ。 なぎさ。 みぎわ。