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(1)物をつくること。 また， つくった具合。
(1)木で作ってあること。 木製。
「さかづくり」に同じ。
酒を醸造すること。 また， その人や家。 さけづくり。 しゅぞう。
材木を必要な形に切ったり， 削ったりすること。 木取り。
寒造り（かんづくり）とは、日本酒の仕込み方の一つの名称で、気温の低い冬場に仕込むものをいう。寒仕込み（かんじこみ）ともいう。四季醸造の対立概念として用いられることもある。 日本においては、江戸時代初期までは四季醸造と名づけられる技術があり、新酒、間酒（あいしゅ）、寒前酒（かんまえざけ /
敬一『群馬の古建築ー寺社建築・民家・近代化遺産・その他ー』みやま文庫、2002年、101頁。 ^ 『さがしてみよう日本の形5:民家』改訂2版、2004年、65ページ ^ 群馬県文化財研究会 編『上州の重要民家を訪ねる（北毛編）』あさを社、2008年、132-134頁。ISBN 978-4-87024-460-3。 田麦俣多層民家
但シ年齢三十七八才位、天窓ニ長サ六寸程之十文字切疵壹ケ所、同打込疵長サ壹寸程宛づゝ三ケ所、右之肩ニ長サ貳寸程、左肩ニ三寸程、同腕ニ貳寸程、切疵左脇腹より心中に掛リ長サ八寸程之疵、同膝ニ長サ三寸程之切疵都合拾壹ケ所有之、繁蔵宅前ニ倒レ居候間、医師相掛ケ、疵口療治仕候得共、養生不相叶、今七日暁子ノ刻（午前零時）ニ相果候義ニ御座候
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