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légume）は、主にフランスなどで用いられる調理器具。「野菜のミル」という意味があり、しばしば「粉砕器」、「挽砕器」、「フードミル」とも訳される。乾物を挽くのではなく、茹でたジャガイモやトマトなどをピュレ（裏ごし）するのに使用される。一般的な裏ごし器に比べ大量に、また多くの力を用いずに裏ごしできる。裏ごし用の刃を粗いものや細かいものに交換できるものもある。
シェイカー または シェーカー（英: shaker）とは、カクテルなどを作るための器具の1つである。金属で出来ていることが多く、ステンレスや洋銀などで作られる。稀にガラス製や陶製のものもある。 「シェーカー」という場合にはカクテルを作るためのカクテルシェーカー
器具上部の手動のハンドルあるいは、モーターの回転で攪拌翼を回し、下部にあるボールに入っている材料に、空気を入れながら混ぜる作りとなっている。 ハンドミキサーとブレンダーなどは同じようにミキサーと言われることが多いが、お菓子作りにおいて使い方が大きく異なる。 その違いをまとめると以下のようになる。
焼き肉店などの店舗用には据え付け型の無煙ロースターが有名。 家庭用のロースターをベランダで使用してよいかどうかは、近所迷惑の関係で議論がある。 ウィキメディア・コモンズには、roastingに関連するカテゴリがあります。 コーヒーロースター シンポ - 業務用無煙ロースターメーカー
ワックスや錆止め油によってコーティングが行われているため、初めて使用する前には準備が必要となる。 開封したスキレットを家庭用洗剤を使い、スポンジやタワシでしっかりと洗う。 ガスコンロでしっかりと加熱し、水分を完全に飛ばす。 持ち手を含めて無添加の植物油（亜麻仁油などの乾性油が推奨され、オリーブ油な
まれる。過去の種類のグリドルは、食材を置く前に調理温度に加熱する。最近の種類は、食材を置いた後に加熱する。 ラテンアメリカの伝統的なグリドルは、budare である。石または粘土で作られ、トルティーヤ、アレパ、カサベといった様々なフラットブレッドの調理に使用する。商業用に使用する近代的なものは金属製である。
油切り：油を切るための網状のトレイ 揚げ物鍋：揚げ物に適した鍋 土鍋：直火にかける土製の鍋 寿司桶：寿司を盛り付けるのに用いられる桶 玉子焼き鍋：たまご焼き用の長方形の鍋 蒸器とせいろ：蒸し料理用の竹や木で作られた調理器具 落とし蓋：材料の上にかぶせる蓋 炊飯器：炊飯用の電気器具 すり鉢、すりこ木：食物をすりつぶしながら混ぜるための用具
簡単な構造の機器や道具。
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