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(1)火にかけて， 中に入れた物を加熱する器具。 《釜》（ア）主として炊飯に用いる金属製の器。 鍋よりも深くて， 普通かまどにのせかけるための鍔(ツバ)が付いている。 はがま。 （イ）茶の湯で湯を沸かす道具。 茶釜。 鑵子(カンス)。 （ウ）醸造・製塩・製茶などに用いる加熱用の器具。
中国の宮廷の窯(カマ)。 また， そこで製造した焼き物。 柴窯・越州窯・景徳鎮窯などが名高い。 日本では， 平安時代の尾張産の朝廷用瓷器(ジキ)， また江戸時代の各藩の御用窯をいう。
陶磁器を焼いて製造する所。 また， それをする人。
江戸時代， 諸藩で経営した窯(カマ)。 鍋島氏の大川内山窯， 島津氏の竪野(タテノ)窯など。
石を積み上げて築いた炭焼きがま。 堅炭(カタズミ)を作るのに用いる。 白炭(シロズミ)窯。
焼成中に火炎の性質や釉(ユウ)の具合などにより， 焼成した陶磁器が予期しない釉色や釉相を呈したり， 器形が変形したりすること。 また， その器。 現在では人為的に実現できる。 火変わり。
炭焼き窯の一。 木材が炭化するのを待って， 密閉して火を消す装置のもの。 窯口以外は全部土で築く。
古代では草葺、茅葺であった家屋の屋根がほとんどであったが、中世からは貴族や武士、僧侶など一部の身分の者の利用する家屋で、粘土瓦を使用した屋根が普及し始めた。磁器やクリスタルガラスの生産が可能になると、調度品として高く評価され、美術品としての価値を生むようにもなった。陶工、陶芸家という職業も社会的地位を確立した。美術品ないし工芸品としては、
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