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若い蕾を洗って水を切り、容器に入れて塩を振り、数段漬け込み、軽い重しを置くと一晩で漬かる。洗わずにそのまま食する。長期保存する場合は塩の量を多くする。 シュンランの花を塩水で洗い、水を切り、軽く塩を振り、重しをする。2日くらいで漬かる。長期保存するには1日乾燥させて容器に詰め、塩を振り、梅酢にいれる。花湯、汁などに用いる。
文化8年（1812年）12月6日、初代藩主・立花種善の長男として誕生。天保3年（1832年）に父が死去したため、翌天保4年（1833年）3月18日に跡を継いだ。 天保の大飢饉では備蓄米を開放し、また年貢の減免などして対応した。 嘉永2年（1849年）2月12日に急死したため、甥・種恭（実弟・立花種道の長男）が養子となり家督を継いだ。
立花 種忠（たちばな たねただ、1880年（明治13年）1月30日 - 1963年（昭和38年）10月14日）は、大正から昭和期の政治家、華族。貴族院子爵議員、東京府荏原郡入新井町長。旧名・恭忠。 旧三池藩主・立花種恭の八男として東京府深川区深川東元町（現江東区）で生まれる。父の死去に伴い種忠と改名
の乱では幼少のため、叔父の立花忠茂が代理として出陣している。 成長してからは藩政を取り仕切り、島原の乱後から行なわれた踏絵、宗門改めを強化した。さらに三代官制を五代官制に改めて農民統制を強化した（承応元年（1652年）に三代官制に再編）。その一方で家臣・平塚信昌を重用して早鐘地を築き、通水用の早鐘
れ、好んで栽培や写真撮影の対象とする愛好家も多い。類似の例に、本来は着色するはずの果実などが白い例もある。 慣習的にアルビノと呼ばれる場合もあるが正確には別のものである。植物のアルビノはクロロフィルが合成できずに光合成組織が白化した個体で、これの多くは種子の養分を使い果たした時点で枯れてしまう。
寛永4年（1627年）、三池郡内に陣屋を築き、これに移った。 寛永7年（1630年）3月29日に死去した。享年27。直次種次の二代に仕えた平塚増次が追腹を行った。 跡を長男の種長が継いだ。 父母 立花直次（父） 養福院 ー 筑紫広門の娘（母） 正室 青樟院 ー 佐久間勝之の娘 子女 立花種長（長男）生母は青樟院（正室）
正保元年（1644年）、第2代藩主・立花種長の長男として生まれる。天和2年（1682年）2月27日、父の隠居により家督を継ぐ。紹運寺に祖先である高橋紹運の供養碑を建立するなど、社寺政策に尽力した。 元禄12年（1699年）1月8日に死去した。享年56。跡を長男の貫長が継いだ。 父母 立花種長（父） 浄光院 ー 市橋長政の娘（母）
安政2年10月2日（1855年11月11日））は、筑後三池藩の第6代藩主立花種周の五男。 第7代藩主立花種善の弟・第８代藩主立花種恭の実父として宗家を支える。 謹厳実直な学究肌であり、武芸に秀で馬術は大坪流免許皆伝であった。筆法にも優れ藩内で教える。 安政2年（1855年）の安政の大地震で妻と共に死去した。享年59（満58歳没）。
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