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油・大豆油・菜種油・ひまわり油の順で3番目となっている。日本では菜種油が食用油の全生産量の6割を占めている。 キャノーラ油 (英: canola oil) は、菜種油のうち、品種改良によって融点が比較的高いエルカ酸（エルシン酸）とグルコシノレートを含まないキャノーラ
いろいろのものがあること。 また， 種類・方法などの多いさま。 いろいろ。 さまざま。 副詞的にも用いる。
物事の種類や品数などの多いこと。 いろいろ。 さまざま。
(1)動物の組織や植物の種子あるいは石油・石炭などの鉱物から抽出される， 水に溶けにくく燃えやすい物質。 食用・灯火・減摩剤・燃料など多くの用途がある。
※一※ （名）
(1)植物のたね。 種子。
(1)（ア）（植物で）発芽のもととなるもの。 種子(シユシ)。
(1)物事のたね。 原因。
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