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よると、片手付きのもの（片手鍋）、両手付きのもの（両手鍋）、吊り手付きのものなどがある。なお、日本料理のプロの調理人の世界ではやっとこ鍋（後述）のように取っ手がなくやっとこで掴んで扱うものもしばしば使われる。 また、蓋付きのものと蓋無しのものがある。 一般には、熱源を併せ持っていないが、電気鍋のように熱源を併せ持っているものもある。
イノシシ科の哺乳類。 体長1.5メートル前後。 ブタの原種。 ブタに似るが， 犬歯が下顎(アゴ)から上方へ突き出る。 体毛は硬く暗褐色。 山林原野にすみ， 夜行性で雑食。 肉は山鯨(ヤマクジラ)・ぼたんと称して食用とする。 しし。 い。 ﹝季﹞秋。 《～を荷ひ行く野や花薄/白雄》
イノシシ・ブタの類の称。 特に， イノシシのこと。
〔「しし（肉）」と同源〕
鍋に取り付けたつる。
〔主に関東で用いた語〕
ツル目ツル科の鳥。 全長約100センチメートル。 タンチョウに似るが， 小形。 頭と首は白いが， 残りは灰色。 頭頂は赤い皮膚が裸出する。 繁殖地はシベリア・中国東北部・モンゴルなど。 鹿児島県出水(イズミ)市と山口県熊毛町などに冬鳥として渡来する。 ﹝季﹞冬。
素焼きの土製の鍋。
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