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棒棒鶏（バンバンジー、繁体字: 棒棒鷄、簡体字: 棒棒鸡、拼音: bàngbàngjī）は、四川料理の冷菜である。蒸し鶏に四川ソース、怪味ソースをかけた料理である。日本ではソースに芝麻醤などゴマだれのを用いることが多い。嘉定棒棒鶏、楽山棒棒鶏とも呼ばれる。 焼いた鶏肉を棒
(1)手に持てるくらいの細長い木・金属・竹など。
(1)二つあるうちの一方。 かたほう。 かたつかた。
(1)切れ切れなさま。
〔「ひら（平）」と同源〕
〔「かた（方）」と同源〕
〔促音・撥音のあとに付くときは「ぺん」となる〕
乳鉢に入れた固体試料を粉砕・混合するのに用いる， 先が太くなった棒状の器具。
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