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たっぷりの煮汁の中で， 時間をかけて煮る。
ギュベチ - 肉と野菜の煮込み。トルコあたりからルーマニアあたりの多くの国で食されている。 ボルシチ - ウクライナの煮込みスープ。 イタリア オッソ・ブーコ - 仔牛すね肉の煮込み フランス ポトフ ブイヤベース ポテ ラタトゥイユ - 夏野菜の煮込み イギリス シチュー アイリッシュシチュー -
煮込みジンギスカン（にこみジンギスカン）は、北海道名寄市を中心に食されている鍋料理。 一般的なジンギスカンが羊肉を焼くのに対し、タレに漬け込まれた羊肉をタレごと煮込むのが特徴である。 煮込みジンギスカンは元々家庭料理として各家庭で独自の発展をしてきたという経緯があるため、基本的には「羊肉や野菜類、う
煮込みうどん（にこみうどん）は、うどんの生麺を出汁やつゆで具材と一緒に煮込む調理法または食べ方の一つである。日本各地に様々な煮込みうどんが存在する。 煮込みうどんは長時間、麺と共に供される汁の中で煮込まれたうどん料理。一人用の小型の器で直接調理され、そのまま熱いまま供されることが一般的であり、非常に
※一※ （動マ五［四］）
煮ること。 また， 煮たもの。 煮え。
味噌煮込みうどん（みそにこみうどん）は、味噌仕立ての汁でうどんを煮込んだ日本の麺料理。土鍋を用いて煮込まれることが多く、鍋焼きうどんとともに煮込みうどんの一種であるとも言える。蒲鉾やネギなどの具材がたっぷりと入っている。 味噌仕立ての煮込みうどん
金属を溶かして， 鋳型に流しこむ。
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