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間接焼きは、フライパンを利用する場合のほか、天火焼きや鉄板焼き、包み焼きや塩釜焼きなどがあり、直火焼きより熱の伝わりが柔らかい。 また、調味によって、塩焼き、照り焼き、つけ焼きなどがあり、照り焼きやつけ焼きには比較的脂肪の多い魚を用いる。 代表的な焼き魚の料理にムニエルがあり、付け合わせには粉ふきいも、パセリ、レモンなどを
乍らの名物八丁味噌だけが矢作川の流れと共に（中略）わづかに其の俤（おもかげ）をとどめてドテヤキは八丁味噌に限りそしてドテヤキは流石に岡崎がうまいと有難い賞讃を博している位なものしか思ひ出せぬ。 愛知県や静岡県の遠州地方などの東海地方にも同種・同名の料理があるが、どて焼きの名称はあまり一般的でなく「
日本テレビ系列で放送されたテレビドラマ。当時、人気絶頂だった中山千夏が東京・山の手のパン屋「ヤマトベーカリー」の女店員となり、4人の息子たちと恋のさやあてゲームを演じた他、母・瑞穂と子供たち、店員たちの間の愛情などを描いた。 海野幸子：中山千夏 大和瑞穂（母親）：乙羽信子 大和一郎（長男）：井川比佐志
嫁のはぶて焼き（よめのはぶてやき）とも呼ばれる。 「はぶてる」というのは広島の方言で、「ふくれっ面になる」「拗ねる」の意である。 煮魚は、焼くには崩れやすいために苦労するため、上手に焼けない若い嫁がはぶてる（ふくれっ面になる）ことから名付けられた。 使用する魚に特に決まりはない。例えば、西日本では高級
（やきたてや）は、株式会社かめやが運営するたこ焼き・たい焼き・お好み焼きのチェーン。 長野県に本部を置き、主に長野県の店舗が集中している。 子会社としてかめや物産、お好み焼鉄板焼・おてこ豊科店（安曇野市）をもつ。 長野県内ではカインズや綿半ホームエイドなどのホームセンターやショッピングセンターへの出店多いが、他県ではマッ
画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2021年8月） 麩の焼き（ふのやき）は、小麦粉を主体とした和菓子である。小麦粉を水で溶いて薄く焼き、芥子の実などを入れ、山椒味噌や砂糖を塗った生地を巻物状に巻いて成形する。 麩焼き（ふやき）、麸のものとも呼ぶ。 巻いた形が
掃き立てる。 掃き立てには、打ち落とし法、糠掃き法、桑掃き法、羽掃き法、ばら種掃き立て法などがある。（詳細については後述。） 打ち落とし法 紙掃き法ともいう。蚕がよく発生した時、種紙の裏、手指の接触する部分の毛蚕を掃き落とし、掃き立て
とて焼（とてやき）は、栃木県那須塩原市の塩原温泉郷で販売されているご当地フード。カステラに似た生地で、店ごとに趣向を凝らした具材を巻いたものである。 とて焼の歴史は比較的新しく、東日本大震災で減少した観光客を呼び戻すきっかけになればとの思いから商工会で企画され、2011年10月に販売を開始した。塩
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