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※一※ (名)
建築基礎工事・道路工事などで, いったん掘り起こした土砂を埋め戻す際, 水を加えて地盤を固めること。
〔「そうしめ」とも〕
〔「〆鯖」とも書く〕
〔「〆て」とも書く〕
〔「〆高」とも書く〕
(1)戸を締めること。 戸が締めてあること。
三枚におろした魚の身に塩を振り, 水洗いした後に酢に浸すこと。 酢殺し。