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ため、食感がやや固めとなる傾向がある。味付けは甘めのもの、甘辛いもの、辛めのもの、ピーナツ入り、梅入り、ゴマ入りなどさまざまである。 おかず以外におつまみやお茶請けにも利用されている。 シソも味噌も庶民の身近な食べ物として素朴でありながら滋養分に富んだ食品として愛されている。 梅紫蘇巻 表示 編集
いて説明し、その後に実際の色々な巻きについて、その様子、言葉の用法などを述べる。 巻きの方向を表す語として、 Z撚り（ゼットより、Z縒りとも）、S撚り（エスより、S縒りとも） Z巻き（ゼットまき、Z捲きとも）、S巻き（エスまき、S捲きとも） 右手（みぎて）、左手（ひだりて）、 右ねじ（みぎねじ）、左ねじ（ひだりねじ）
襟(エリ)巻き。 マフラー。 ﹝季﹞冬。
(1)一度巻くこと。 また， ひとしきり巻くこと。
ウナギの蒲(カバ)焼きを芯にして巻いた卵焼き。
軸を付けて巻き込めるようにした書画。
(1)甘塩の鮭。 北海道の名産。 はらわたを抜き塩を詰めて作る。 もと， 荒縄などで巻いたのでいう。 ﹝季﹞冬。
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