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〔動詞「おろす（降・下）」の連用形から〕
〔「おろし（下）」と同源〕
あえること。 名詞に付いて， 複合語をつくる。
⇒ だいこんおろし（大根卸）
(1)大根を卸し金で卸した食べ物。 卸し大根。 だいこおろし。
野菜・魚介などを， 酢・味噌・胡麻(ゴマ)などとまぜた料理。
〔「しゃか」とも〕
〔「下ろす」と同源〕
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