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斗を単位とした一単位の量。 18.039リットル。
(1)火にかけて， 中に入れた物を加熱する器具。 《釜》（ア）主として炊飯に用いる金属製の器。 鍋よりも深くて， 普通かまどにのせかけるための鍔(ツバ)が付いている。 はがま。 （イ）茶の湯で湯を沸かす道具。 茶釜。 鑵子(カンス)。 （ウ）醸造・製塩・製茶などに用いる加熱用の器具。
〔古くは「ほとき」〕
缶・ボイラーなどを作ること。
〔「やくかん」の転。 もと薬を煎じるのに用いた〕
「やかん（薬缶）」に同じ。
⇒ ボイラー(２)
水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの塩類がボイラーの内壁に固着したもの。 熱伝導を悪くし， ボイラーの寿命を短くする。
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