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〖butter〗
輸入品である茶葉は、大きな薬缶で何度もじっくり煮出し、暖めなおして徹底的に使われる。もともと発酵が進み、熟成された黒茶を使うが、量は少ないので、茶水の色は褐色である。一方、ギーや塩は後から飲む分に応じて都度加え、攪拌されるので、暖かい状態で飲むことが出来る。また、ギー、塩を加えたものを保温して、あるいは暖めなおして飲むこともある。
バター飴（バターあめ）は、バターを使用して製造される飴菓子。また、北海道を代表する土産菓子でもある。漢字表記は、「牛酪飴」。 北海道二海郡八雲町発祥の銘菓であり、考案者は榊原製飴工場の榊原安茂。現在は他社製菓企業でも製造・販売されている。 北海道民にとってなじみが深い銘菓であったが、特に昭和30年
腐りやすい食品を埋蔵して保存し、熟成あるいは発酵させて独特の風味を加える調理技法は世界中に存在する。ボグ・バターの埋蔵もこれらの例と同じく、味を高めることもその目的の一つだったのかもしれない。リードはボグ・バターを現代に再現する実験を行ったが、3ヵ月間泥炭
ブレッド&バター（ブレッドアンドバター、英語: Bread & Butter）は、2人組の日本のフォークデュオ（兄弟デュオ）。兄弟の父は映画監督の岩沢庸徳。 1969年のデビュー以来、2014年現在までに41枚のシングルと24枚のオリジナルアルバムをリリース。楽曲は加山雄三やサザンオールスターズな
サザン・バター・ロール (英: Southern butter roll) は、アメリカ南部の甘いペイストリーで、シナモン・ロールに似ているがイーストで発酵させた生地ではなくベーキングパウダーを使ったビスケット（速成パン）生地を使用する。カスタード・ソースと共に焼かれ、朝食やデザートとして食される。
グーイー・バター・ケーキ (英語: gooey butter cake) は、アメリカ合衆国ミズーリ州セントルイスの銘菓。デザートではなくティーブレイク用のいわゆるコーヒーケーキ（英語版）に分類される。ベイカーズ型 (bakers gooey butter) とクリームチーズ型 (cream cheese
六甲フーズ株式会社を設立。 1982年（昭和57年）6月 - Q・B・Bレアチーズケーキを開発、発売。 1984年（昭和59年）3月 - チルドデザート製造のため、加西工場を新設。 1985年（昭和60年）3月 - 第24回モンドセレクションでレアチーズケーキ・スライスチーズ・ポコットチーズが金賞を受賞。
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