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たたき上げとは、師匠や職人に弟子入りして、下積みで仕事を覚えた後、実力を付けた者のことを言う。「叩き上げ」とも称す。 もともとは、職人の世界での言葉であったが、転じて他の分野でもいわゆるエリートやキャリア、世襲等のスタートラインから恵まれた状況にあった人間との対義として、下積みから努力して一人前にな
りの刺身としたものから、原型を留めないペースト状になるまで叩き潰したものまですべて一様に「たたき」と呼ばれる。 薬味としてネギ、ショウガ、シソの葉（大葉）、ニンニクなどが用いられる。これらの香草を一緒に叩き込むこともある。 調味料としては醤油が主に用いられる。また酢の物とする場合もある。
作：鳥山拡[要出典]、松谷みよ子 作曲：岩河三郎 [脚注の使い方] ^ a b “きた きた きたよ（幼稚園・保育所） 「みんなのともだち」 | 番組表検索結果詳細 | NHKクロニクル”. 日本放送協会 (1964年4月6日). 2016年2月25日閲覧。 きたきたきたよ - NHK放送史 表示 編集
またたきは、Awesome City Clubの楽曲。各種音楽配信サイトにて2021年4月21日に配信限定シングルとして発売。 デビューから多くの経験を積み重ねたAwesome City Clubが様々な環境下で頑張る人たち、出会いや別れを経験してきた恋人たちへ贈るメッセージとしてまだ見ぬ未来、出会いをテーマにした楽曲となっている。
肩たたき（かたたたき）とは、西條八十が作詞、中山晋平が作曲し、1923年（大正12年）に発表した歌である。 味覚糖がピップとの提携により販売している「ピップ タントン飴」の商品名は、本曲の歌詞にちなむ。 ^ 【公式】UHA味覚糖 商品カタログ ピップ タントン飴 - 2019年12月19日閲覧。 茨城県龍ケ崎市
肉たたきは大きく分けて二つの種類がある。これは金槌のような形状をしている「ハンマー型」と、打面が平らな形をしている「平型」である。鉄やアルミの鋳物のものが多いが、木製のものもある。ハンマー型の肉たたきの場合は打面がギザギザ状になっているものが一般的であるが、平板なものも見られる。 厚手のステーキやとんかつを調理する際に使われる。
（副）
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