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（動カ五［四］）
毎年5月下旬から6月中旬に行われる。花しょうぶまつりの期間中は賀茂しょうぶ園の江戸系、伊勢系、肥後系の約300種・37,000株もの花しょうぶが咲きほこり、夜のライトアップもされる。また、花しょうぶ青空楽市、ひょうたんの展示即売会、花しょうぶまつり悠久の調べ雅楽、花しょうぶまつりヴァイオリンアンサ
さかなクンによる食育普及講演会 2010年 ぎょしょく普及戦隊「愛南ぎょレンジャー」の完成、日本初の中・高・大学生のシーフードジュニアマイスター4名が誕生 2011年 ぎょしょく教育教材DVD「ぎょしょーく愛南」の制作、『愛南ぎょしょく教育プラン』の策定 若林良和 ピアザ愛南ぎょしょく GO!GO!ぎょレンジャー
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