My words

華やか

はなやか

showy, brilliant, gorgeous, florid, gay

荘園

しょうえん そうえん

manor, demesne

滑らか

なめらか すべらか

smooth (e.g. skin or ground), glassy, velvety fluent, smooth (speaking), without a hitch

浅煎り

あさいり

light roast (coffee)

酸味がある

Sanmi ga aru

has a sour taste

甘みがある

Amami ga aru

It has a sweet taste

後味が良い

Atoaji ga yoi

good aftertaste

~の風味を感じる

~ No fūmi o kanjiru

feel the flavor of ~

コクがある

Kokugāru

It has a rich flavor

苦味がある

Nigami ga aru

It has a bitter taste

渋みがある

Shibumi ga aru

It has a bitter taste

個性がある

Kosei ga aru

Has individuality

キメがちょっと細かい

Kime ga chotto komakai

The texture is a little fine

深煎り

ふかいり

dark roast (coffee)

抽出工程

Chūshutsu kōtei

Extraction process

高地

こうち

high ground, plateau, heights

今回は 皆さんに私の話が分かりやすいように、ゆっくり話します。

Konkai wa minasan ni watashi no hanashi ga wakari yasui yō ni, yukkuri hanashimasu.

This time I will speak slowly so that you can easily understand what I am saying.

決定要因

Kettei yōin

determining factors

コーヒー豆は、果肉を取り除くために発酵プロセスを経ます。

Kōhī mame wa, kaniku o torinozoku tame ni hakkō purosesu o hemasu.

Coffee beans go through a fermentation process to remove the pulp.

コーヒーにはこだわりがあって 全てのコーヒーが好きですが、一番好きなのは カフェラッテ。

Kōhī ni wa kodawari ga atte subete no kōhī ga sukidesuga, ichiban sukina no wa kaferatte.

Im particular about coffee and like all kinds of coffee, but my favorite is caffe latte.