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椀飯（おうばん・埦飯・垸飯）とは、他人を饗応する際の献立の一種。後には饗応を趣旨とする儀式・行事自体をも指した。 平安時代においては、節会や節供などの恒例・臨時の宮中行事の際に、椀（埦）に高く盛った姫飯を中心に酒肴や菓子などの副食物を添えた。椀飯には「殿上の椀飯」と「所々の椀飯
土や金属で作った酒や水を盛る器。 もい。
金属製の椀(ワン)。
金属製の椀。 かなまり。
沢煮椀（さわにわん）は日本の汁物料理。数多くの食材を千切りより細く切った汁物である。 「沢」 には「沢山の」という意味があり、「具だくさんの煮物」から来ている。 猟師が日持ちする塩漬けの豚肉や豚の背脂を持って山に入り、山菜といっしょに具沢山の汁を作ったことが始まりという説がある。その際の肉、脂身は
五器（ごき）」が挙げられている。その後、近江日野商人の主力商品が薬に代わったことや、宝暦6年（1756年）の日野大火（市街地の約8割を焼失）で打撃を受け徐々に衰微、天保年間（1830年～1843年）に日野椀の製造は途絶えた。 初期に生産され今も残存する器
参考 : 鳥山石燕『百器徒然袋』にある妖怪「角盥漱」。水木しげるの著書では角椀漱の解説の挿絵としてこの画が用いられている。
米を蒸したり， 炊いたりしたもの。 麦・粟(アワ)などにもいう。
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