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を開き、山菜や漬物料理を研究する。伝統的な漬け方に加え、塩の割合をパーセントで示したり、減塩の漬け方を開発し、長年テレビ、新聞、雑誌などで活躍した。長女の酒井玲子（1932年生）も漬物研究家。 『山の味里の味』北辰堂 1956 『酒の肴』婦人画報社 1959 『ふるさとの味・母の味 郷愁をそそる山菜料理集』婦人画報社
謁する。寛政5年（1793年）5月6日、忠鄰の隠居により家督を継ぐ。同年12月16日、従五位下大和守に叙任する。 前年に死去した父、さらに7月に死去した嫡男の忠美の後を追うように、文化7年（1810年）10月12日に死去した。享年36。跡を次男の忠嗣が継いだ。 父母 酒井忠鄰（父） 酒井忠恭の養女 ー
2023年9月30日閲覧。 ^ 「酒井法子 マンモス忙しっ！お仕事生活完全追跡 1日が48時間にな～れ！」『DUNK』1987年10月号、集英社、107頁。 ^ 「酒井法子 取材ノート1冊分の"ちょっといい話"ご紹介 のりピーがオレ達を泣かせるとき」『DUNK』1987年11月号、集英社、206頁。 ^ 「巻末特集
『私は美人』朝日新聞社 2005年、のち文庫 『先達の御意見 対談集』文藝春秋 2005年、のち文庫 『その人、独身?』講談社 2005年、のち文庫 『ひとくちの甘能』角川書店 2006年、のち文庫 『都と京』新潮社 2006年、のち文庫（解説：佐藤優） 『女子と鉄道』光文社 2006年、のち文庫 『駆け込み、セーフ
神奈川県小田原市出身 東京都立青山高等学校卒業 1982年3月 東京大学教養学部教養学科国際関係論分科卒業 1982年4月 アジア経済研究所動向分析部研究員（この間ダラム大学中東イスラムセンター修士課程修了） 1986年5月 在イラク日本国大使館専門調査員 1989年4月 アジア経済研究所中東綜合研究プロジェクトチーム研究員
監督鈴木謙作、日活向島撮影所、1923年 『哀愁の曲』 : 監督若山治、日活向島撮影所、1923年 『夜』 : 監督溝口健二、日活向島撮影所、1923年 - 令夫人、お浪 『血と霊』 : 監督溝口健二、日活向島撮影所、1923年 - 鳳娃絲 『お光と清三郎』 : 監督村田実、日活京都撮影所、1923年 『彼女の運命』 :
文：石津ちひろ きかんぼのちいちゃいいもうとシリーズ 文：ドロシー・エドワーズ きかんぼのちいちゃいいもうと その1 - ぐらぐらの歯（2005年11月 福音館書店） きかんぼのちいちゃいいもうと その2 - おとまり（2006年4月 福音館書店） きかんぼのちいちゃいいもうと その3 - いたずらハリー（2006年9月
0月10日に死去した。忠学に男子はなく、婿養子（文子の長姉・喜曾の夫）に迎えた一族の忠宝が第6代藩主となった。文子は忠宝の養女となり、田原藩主三宅康直（酒井家出身）の子の稲若を婿養子に迎える。稲若改め酒井忠顕は1853年（嘉永6年）に家督を相続して第7代藩主となるが、1860年（万延元年）10月14日に死去した。
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