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うどん・そばなどの麺類を作ること。
菊水（きくすい） 楠木正成の旗印 菊水作戦 菊水酒造 菊水 (製麺メーカー) - 北海道江別市の製麺メーカー。 菊水電子工業 - 神奈川県横浜市の電子計測器、産業用電源装置メーカー。 菊水 (札幌市) - 北海道札幌市白石区の町名。 菊水駅 菊水町 - 熊本県玉名郡にかつてあった自治体（現・和水町）
冷やし麺の全国スーパー販売実績ランキングでは「流水麺 そば 2人前」が一位となった。 蕎麦 2014年現在の原材料表示では「そば粉」が筆頭にあり、「そば粉」の含有量が小麦粉などの他の原材料より多い比率となっている。 うどん 素麺 中華麺 冷製パスタ 現在、生産休止。
1977年 8月 旭川市9条14丁目に本社社屋を新築し移転する。 1977年10月 旭川市永山町7丁目7番地（現・旭川市永山北2条7丁目7番地）に生茹麺工場を新築し移転する。 1981年10月 旭川市南2条21丁目に、乾麺工場を増改築する。 1984年 8月
」を加えたもので、だしサーバー、あるいはスタッフに声をかけることで、自由におかわりすることが可能となっている。また、麺が水切りの際に傷つくのを防ぐため、ザルではなく独自の水切り機で水を切っている。 看板商品の釜揚げうどんをはじめ、かけうどんやぶっかけうどん、釜玉うどんなどのうどんメニューと、天ぷら
EXILE TRIBE「OFF THE WALL」（rhythm zone） 特別協力 - 丸亀製麺 撮影 - 丸亀製麺川口上青木店 制作プロダクション - ROBOT 製作 - 「トーキョー製麵所」製作委員会、毎日放送 [脚注の使い方] ^ a b c d e f g h i "THE
現在、新潟大学や新潟県などで構成された産学官研究グループに参加し、アミロペクチン長鎖型の超硬質米による米粉を使用した食品の開発を行っている。 “米を主原料にしたパスタ製造法の開発”で、平成13年度新潟県技術賞受賞者に坂井秀博（専務取締役）が選ばれている。 ^ 米粉を主原料にした揚げ麺の製造方法
小堀酒造店、車多酒造、吉田酒造店、金谷酒造店、菊姫の5社が「白山菊酒」として、日本酒で初めて原産地表示の認定を受ける。 菊姫（吟醸酒、山廃原酒、純米酒、普通酒など） 加州劒（米焼酎） 鶴乃里 JNNフラッシュニュース（北陸放送）一社提供 写真が写っている。 提供読みは、「清酒菊姫の提供でお送りしました」である。 ^
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