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エメラルドのこと。
アブラナ科の越年草。 中国北部原産。 明治初期に日本に渡来し， 品種改良を経て明治末年頃に栽培技術が確立。 葉は大形の長楕円形で， 生育するにつれ互いにゆるやかに重なり合う。 貯蔵性にすぐれる。 漬物や鍋物のほか各種の料理に用いる。 ﹝季﹞冬。
〔中国語〕
白玉（しらたま）とは、白玉粉と呼ばれる米の粉で作った団子である。 白玉粉に重量の80 - 90%の水を加えてこねて、一口大の大きさに成形し、沸騰水で茹でて冷水に取り、汁粉に入れたり、あんみつ・みつまめやかき氷に添えたりするほか、白玉汁として副菜になる場合もある。 比較的安価な餅粉は、白玉
(1)色の名。 光の三原色の一。 青色と黄色との中間の色。 春・夏の木の葉や草の色。 古くは， 緑色から青色に至る広い範囲の色をさした。 みどりいろ。
〔「書言故事（祭奠類）」「唐詩紀事（李賀）」などにある， 唐の詩人李賀が死ぬ時に天帝の使いが来て， 天帝が白玉楼を完成し， 李賀を召してその由来を書かせることになったと告げたという故事による〕
白玉粉（しらたまこ）、またもち粉（もちこな）とは、もち米を加工した粉（うるち米を加える製品もある）。もち米を粉にし、水中で沈殿した物。 寒中に沈殿作業を繰り返し乾燥させるため、別名は寒晒し（かんざらし）、もしくは寒晒し粉（かんざらしこ）。 もち米を水洗後、水に浸してから水切りし、水を加えながら挽く
白玉県（はくぎょく-けん、ペユル、dpal yul）は中国四川省カンゼ・チベット族自治州西部に位置する県。西はチベット自治区との境界線で、金沙江が県境を北から南へ流れている。2013年1月18日にM5.4の地震が発生した。 白玉県の著名な寺院にはニンマ派六大本山の嘎拖寺（カトク・ゴンパ）、白玉寺（ペユル・ゴンパ）などがある。
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