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山盛酒造（やまもりしゅぞう）は、愛知県名古屋市緑区にある日本酒醸造メーカー。 1887年（明治20年）、江戸時代に建てられた酒蔵を譲り受けて創業した。主力商品は清酒「鷹の夢」「奈留美」など。「鷹の夢」は蔵のある「大高」の地名が「大鷹」に由来すると伝えられることから命名された。
酒をつくること。
酒を醸造すること。 さかづくり。
唯一のブランドである『一人娘』は、「端麗辛口」を謳っているが、「熟成感」も感じさせるとされる。 清酒 一人娘 純米大吟醸 1800ml 清酒 一人娘 特別純米 720ml 清酒 一人娘 本醸造酒さやか 720ml ^ a b c d “清酒「一人娘」醸造元 山中酒造店”. 茨城県観光物産協会
祈願満願 特別純米 北の稲穂 特別本醸造 北の稲穂 季節限定酒 雪しばれ 純米しぼりたて生原酒 生囲い 北海道生貯蔵 男山 樽 こも樽 生酛純米 寿 角樽（受注生産） 誕生祝 誕生祝＜純米大吟醸＞ 開館時間：9:00 - 17:00 休館日：年末年始（12月31日から1月3日） 入館無料 施設
建物をたてること。 特に， 寺院・仏塔・仏像などを建立すること。 ぞうりつ。
「さかづくり」に同じ。
酒を醸造すること。 また， その人や家。 さけづくり。 しゅぞう。
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