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出雲国八束(ヤツカ)郡楽山で， 延宝年間（1673-1681）に萩から招かれた陶工， 倉崎権兵衛が創始した茶陶。 御山焼。 権兵衛焼。 らくざんやき。
⇒ ぎょうざんやき（楽山焼）
(1)早春， 山焼きをしている山。 また， 山焼きが終わって黒くなった山。 ﹝季﹞春。 《～や嵩其まゝに歯朶の容(カタ)/西山泊雲》
と、山頂の岩窟に閉じこもって抵抗した。そこで虚空蔵菩薩や三面大黒天に祈願すると大蛇を岩窟の中に封じ込めることができたため、そのお礼に虚空蔵菩薩を刻んで本尊とし一寺を建立したという。山号や寺号は大蛇封じ込めの故事にちなんでいる。 足利尊氏は本寺を祈願所とし、江戸時代には徳島藩主蜂須賀家の帰依を受けていた。
滝谷集落の外れより深い杉木立の中の林道を行く。車の場合、登山口を過ぎた先に数か所の駐車場がある。登山口からは、淡々と樹林の中を登っていく。小一時間でウグイス平と呼ばれる鞍部に出ると、ようやく前方の視界が開ける。木立越しに、端正な円錐形の山頂を望むことができる。
山田焼（やまだやき）は岐阜県高山市で焼かれる陶器である。 渋草焼、小糸焼と共に現存する焼き物だが、前者が藩主や風流人に好まれたのに対し山田焼は農民、町人のために焼かれた生活雑器である。創始者は稲垣藤四郎といわれる。また、材料の粘土は地元の水田の土を用いていたという。
揚げ物の「山賊焼」は、鶏もも肉を、すり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた醤油タレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げる。端的には「鶏もも肉の唐揚げの大きいもの」で、山賊揚げとも呼ばれる。ただし、もも肉だけでなく比較的安価な胸肉など他の部位が使われる場合もある。「山賊“焼き”」と称するが、実際に焼いた（あぶりやきに
江山焼（こうざんやき）は、現在の愛媛県伊予市で活躍した陶芸家、槇江山（まき こうざん、安政7年（1860年） - 昭和11年（1936年））による焼物。江山焼の創始年は、1891年（明治26年）説と1983年（明治28年）説の2つがある。楽焼に似て素朴で風雅な趣きが特徴である。江山焼抹茶茶碗と江山焼金
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