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グルコースの多量体であるが、結合様式が異なるため、化学的に極めて強靭な構造を持つ。セルロースは細胞壁の主成分として活用されている。 また、細胞の表層には、糖鎖と呼ばれる糖の多量体が結合している。これはタンパク質に対する受容体ほど強くは無いものの、生体内である種の「標識」としてはたらいている。
炭化物（たんかぶつ、英: carbide）とは、炭素と、炭素よりも陽性が高い元素からなる化合物の総称。いくつかの型に大別される。 炭素からなるアニオン種 C 4 − {\displaystyle {\ce {C^{4-}}}} 、 C 2 2 − {\displaystyle {\ce {C2^{2-}}}}
(1)有機物質が， 酸素の少ない条件下で加熱されたり， 硫酸などによる強力な脱水作用を受けたり， あるいは微生物の働きによって分解したりして， 炭素分に富んだ物質になること。
炭化水素（たんかすいそ、（英: hydrocarbon）は、炭素原子と水素原子だけでできた化合物の総称である。その分子構造により鎖式炭化水素と環式炭化水素に大別され、更に脂肪族炭化水素、脂環式炭化水素、芳香族炭化水素などと細分化される。また、炭素原子が全て単結合している場合は飽和炭化水素
〔dissimilation〕
コースの予備供給源として機能する。肝グリコーゲンは主に中枢神経系から作用を受ける。アドレナリンは、運動中に骨格筋のグリコーゲン分解を促進する。筋肉内では、運動のための迅速に利用できるエネルギー源としてグリコーゲンが確保される。 グリコーゲン合成（glycogenesis）とは、グリコーゲン
Carbohydrate-Restricted Diet）とは、肥満や糖尿病の治療を目的として炭水化物の摂取比率や摂取量を制限する食事療法の一種である。「低糖質食」「糖質制限食」、「炭水化物制限食」「ローカーボ・ダイエット」とも呼ばれる。炭水化物が多いものを避けるか、その摂取量を減らす代わりに、タンパク質と
炭素化合物（たんそかごうぶつ）は、炭素を成分として含む化合物。 有機化合物はすべて炭素化合物である。炭素と水素、化合物によっては酸素、窒素などヘテロ原子を含む。 無機炭素化合物としては次のようなものがある。 ハロゲン化物 – 四塩化炭素 (CCl4) など 酸化物 – 二酸化炭素 (CO2) や一酸化炭素
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