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(1)なめ味噌の一。 大豆と小麦で作った麹(コウジ)に食塩水・醤油を加え, 塩漬けの瓜・なすなどをまぜ込んだもの。 《醤》
づけ丼 - 醤油漬けにした刺身(マグロ・カジキ・サワラなど) 東丼・仙台づけ丼など ウニ丼 - 生ウニ(ムラサキウニ・バフンウニなど) イクラ丼 - 塩漬けまたは醤油漬けのイクラ しらす丼 - 釜揚げまたは生のしらす カニ丼 - 茹でたカニ(ズワイガニ・ケガニなど)のむき身 エビ丼 - 生エビ(アマエビ・ボタンエビなど)のむき身
北鮮海流(ほくせんかいりゅう、英語: North Korean Current)は朝鮮民主主義人民共和国沿岸に沿って南西に向かう海流。これは日本海の西側に並んでいるリマン海流などの寒流系のうちもっとも明瞭なもので、流速は0.2 - 0.5ノットぐらいである。その起源は北朝鮮ないしウラジオ沖付近にあり
日鮮海運株式会社(にっせんかいうん、英: Nissen Kaiun)は、愛媛県今治市伯方町(伯方島)に本社を置く1889年創業の日本の海運会社。船舶を保有し、国内外の海運会社に貸し出す船舶貸渡業(船主)を営んでいる。ばら積み船、コンテナ船、タンカー、LNG船など国内有数の船隊規模を有している。
対馬海峡 > 朝鮮海峡 朝鮮海峡(ちょうせんかいきょう)とは、対馬海峡のうち、対馬と朝鮮半島の間の海峡を指す呼称。海上保安庁海洋情報部発行の海図では「対馬海峡西水道」(つしまかいきょうにしすいどう)とされる。 東シナ海と日本海を結ぶ、長さと幅がそれぞれ約200キロメートル特定海域である。最狭部の幅は
海鮮料理(かいせんりょうり)とは、海産物を使った料理の総称。 狭義には刺身など加熱調理をしない料理を指すが、素材によっては必要最小限の加工をしたものも含まれる。 名称としての海鮮料理は、主に日本人向けの中華料理店などが、自店のセールスポイントとして海鮮料理を名乗るようになり、これが転じて和食店や海産
「白頭山」はまず信号灯を用いてコンタクトを試みたが、汽船からの応答はなかった。次に探照灯を点灯した時、汽船から「白頭山」の船橋に対し銃撃が行われた。これにより操舵手が戦死し、当直士官(OOD)が重傷を負った。「白頭山」は3インチ高射砲と6門の.50口径機関銃で応戦した。
肉の塩漬け。 ししびしお。