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酒を作る職人。 また， その長。 とじ。 さかとうじ。
⇒ とうじ（杜氏）
椙杜氏（すぎもりし、すぎもりうじ）は、日本の氏族。周防国を本拠とする椙杜氏が著名。古文書では“すぎ”の字を「椙」「杉」、“もり”の字を「杜」「森」として表記しており、「椙杜」以外に、「杉森」など、両方の字を自在に使っていたことが分かる。 周防椙杜氏 周防国玖珂郡を本拠とする一族。詳細は下記参照。
て七戸氏を称し、三男・直政は下田（現：青森県おいらせ町）を領して下田氏を称した。 盛義の跡は弟・南直義が継ぎ3000石を知行したが、長男・南晴政は直義死去時に幼少だったため藩主南部利直の子・利康が養子に入った。利康は加増され5000石となったが、寛永8年（1631年）嗣子なく死去して南氏は一旦断絶した。
bu、うじの氏部) 英米：Radical clan 氏 広韻 - 承紙切、紙韻 詩韻 - 紙韻、上声 三十六字母 - 禅母 日本語 - 音：シ（漢音）・ジ（呉音） 訓：うじ 中国語 - ピンイン：shì 注音：ㄕˋ ウェード式：shih 4 朝鮮語 - 訓音：성(seong、姓) 씨(ssi) 氏・民・氐・氓
낙랑두씨）は、前漢の武帝が紀元前108年に朝鮮半島に設置した植民地である漢四郡で勢力を張った漢人豪族。 三上次男は、楽浪郡・帯方郡の古墳から出土する印章、漆器、塼、封泥などの銘文に記された姓をもとに、楽浪郡・帯方郡における漢人豪族の状況・変化を考察している。 楽浪王氏と楽浪韓氏は、楽浪郡存立時期および楽浪郡滅
波瀬正吉（静岡県、土井酒造場『開運』他） 天保正一（滋賀県、喜多酒造『喜楽長』） 道高良三（石川県、宗玄酒造『宗玄』） 中三郎（石川県、車多酒造『天狗舞』他） 三盃幸一（富山県、桝田酒造『満寿泉』） ^ 藤田千恵子『杜氏という仕事』（第1版）新潮社、2004年、p18頁。ISBN 4-10-603533-2。
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